Бюлетин
Последвай ни във Фейсбук

ТОП продукти
Водещи продукти
Стани наш партньор

Ако сте дизайнер или производител на качествени български облекла станете наш партньор! Очакваме ви!

Филтриране
размер
Блог
24.12.2018 11:05

Какво слагат на трапезата си на бъдни вечер различните народи?

В България на Бъдни вечер похапваме постни ястия, а месните поднасяме на следващия ден – Коледа. Тази година полюбопитсвахме по света различните нации какво похапрат. Ето някои от традиционите ястия които са задължителни за празничните коледни дни:

В Украйна и в Русия, централно място на празничната трапеза заема сладкият зърнен пудинг. Освен него се сервират борш, вареники (тестени хапки, подобни на пелмени), традиционен коледен компот.

В Сърбия и Македония на Бъдни вечер също се приготвя пищна празнична трапеза с разнообразни постни ястия. Замесва се традиционната кръгла погача без мая, която се сервира задължително със сол, печена риба или рибена чорба, варен боб, сарми от кисело зеле, юфка със смлени орехи, мед и разбира се, червено вино.

На Бъдни вечер италианците и сицилианците почитат традиционната католическа Трапеза на седемте риби. Приготвят се седем различни блюда с морска храна. Менюто освен това включва и разнообразни рецепти с макаронени изделия, печени или пържени банички със зеле, печива и сладкиши, домашно приготвено вино и разбира се - традиционния козунак с грозде и мандарини - „панетоне".

В Германия и Австрия имат сходни кулинарни вкусове за празниците. Основните ястия за Коледа са печена гъска, печен шаран, малко прасенце или патица, печени картофи, различни вариации на зеле, сладкиши. В някои региони празненствата започват от Бъдни вечер, но тогава се сервира по-проста трапеза от традиционни наденички обвити в бекон, колбаси, макаронена или картофена салата, къщички от курабийки, марципан и бонбони. Задължително се приготвя традиционният сладкиш със стафиди и плодове – коледен щолен. В Австрия похапват и класическата Сахер торта или шоколадов мус, в комбинация с греяно вино.

В Швеция и Финландия също имат сходни обичаи за Коледа. Поднася се пищна трапеза, състояща се от огромна традиционна коледна шунка, която се яде с горчица или хляб, риба, гювеч с картофи и моркови, мляко с ориз и греяно вино. 

В Дания трапезата на Бъдни вечер включва свинско печено с коричка, гъска или патица, картофи (карамелизирани и печени), червено зеле и много сосове. За десерт се сервира традиционният ориз с бадеми или пък оризов пудинг, гарнирани с черешов или ягодов сироп, и с късметче – цял бадем. Правят се палачинки, поръсени с пудра захар, пекат се кестени Пие се глог (греяно вино с подправки) и традиционна коледна бира с високо съдържание на алкохол.